Характеристики SAGI KAF2N
Представленный вашему вниманию шкаф холодильно-расстоечный Sagi KAF2N используется для контроля процесса брожения теста, предшествующего выпечке. Воздействие на тесто осуществляется за счет изменения влажности, температуры и других параметров, в результате чего процесс брожения замедляется или же полностью останавливается на определенный срок. Использование профессионального оборудования дает возможность осуществлять работу по принципу отложенной выпечки, то есть придерживаться высокого производственного графика. Шкафы для замедления закваски, как правило, используются на предприятиях общепита, которые осуществляют выпечку различных кондитерских и хлебобулочных изделий.
Заявленные габариты шкафа для замедления закваски: длина – 820 мм, глубина – 1015 мм, высота – 2040 мм. Количество уровней – 20. Предусмотренный размер гастроемкости – 600х800. Шкаф имеет T (тропический) климатический класс. Для модели min температура составляет -5 °С. При этом max температура составляет +30 °С. Необходимый для стабильной работы оборудования расход воды составляет 10 л/час. Этот шкаф для замедления закваски прост в обращении, система управления – электронная. Для удобства использования дополнительно есть подсветка. Шкаф имеет прочную конструкцию и качественные внутренние компоненты. Использованный при изготовлении материал корпуса – нержавеющая сталь. При этом материал внутреннего объема шкафа шкафа для замедления закваски – нержавеющая сталь. В данной модели материал дверей – нержавеющая сталь. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение – 230 В, частота тока – 50/60 Гц, мощность – 1,7 кВт.
Благодаря применению этого профессионального оборудования, как шкаф для замедления закваски, предприятия общепита могут придерживаться графика выпечки, что немаловажно для оптимизации рабочего процесса.
Шкаф холодильный для хлебопекарных производств SAGI KAF2N купить с гарантией в Перми по цене Доставка, официальный дилер. Возможность покупки в кредит. Звоните по телефону:+7(800)101-48-09, оставляйте заявки на e-mail: info@refro.ru
Пн - Пт: 9.00 - 18.00
Сб - Вс: выходные
Заказы онлайн круглосуточно.