Цена по запросу
Под заказ
Нашли дешевле?
Помощь специалиста
В кредит
Характеристики UNOX XEVC-2021-EPR
Заводские данные
Основные характеристики
Водоснабжение
Есть
Количество программ
256
Количество скоростей
8
Количество уровней
20
Мощность, кВт
51.3
Напряжение, В
380
Пароувлажнение
Есть
Подсветка
Есть
Расстояние между уровнями, мм
67
Серия
Cheftop mind.maps™
Способ открывания двери
Справа налево
Таймер
Есть
Температурный режим до, °C
260
Температурный режим от, °C
30
Тип противня/гастроёмкости
Gn 2/1
Особенности
Термощуп
С 4 точками измерения температуры
Управление
Электронное
Размер и вес
Вес без упаковки, кг
200
Высота, мм
1866
Глубина, мм
1207
Ширина, мм
882
Упаковка
Вес в упаковке, кг
220
Описание
Пароконвектомат UNOX XEVC-2021-EPR – высокотехнологичное интеллектуальное оборудование для ресторанов с прогрессивной кухней, контролем качества и высокой репутацией. Модель выполняет многочисленные процессы (жарка, тушение, гриль, варка и запекание) на высочайшем уровне.
Особенности модели:
- электронагрев;
- равномерная температура при любой степени загрузки;
- экономия времени до 40% – быстрое приготовление и автоматическая очистка камеры;
- гастронормированный объем: 20xGN 2/1;
- шаг установки противней – 67 мм;
- создание колонны из 2-х аппаратов (DOUBLE STACK COLUMN MAXI.LINK);
- эффективная термоизоляция по технологии Protek.SAFE™ – холодные наружные металлические и стеклянные поверхности;
- освещение камеры – внешнее, светодиодное;
- фиксирование дверки.
Инновационные технологии (патенты):
- STEAM.Maxi™ – прогрессивное парообразование: от температуры +35 °С, 3-х кратная производительность по пару по отношению к аналогам при том же расходе воды;
- DRY.Maxi™ – ускоренное удаление влаги из рабочего пространства камеры;
- AIR.Maxi™ – равномерное распределение теплопотоков по камере (несколько реверсивных 4-х скоростных вентиляторов в 4-х полустатических положениях);
- Rotor.KLEAN™ – автомойка (4 программы);
- AUTO.Pure – система водоподготовки;
- ADAPTIVE.Cooking™ – интеллектуальный менеджмент (регистрация влажности и температуры и регулирование климатических параметров в камере, определение массы загружаемых ингредиентов, адаптация параметров, выбор наилучшего способа приготовления, определение продолжительности приготовления, управление технологиями STEAM.Maxi™, DRY.Maxi™ и AIR.Maxi™);
- MULTI.Time – контроль таймеров для одновременного приготовления 10-ти различных блюд;
- MISE.EN.PLACE – синхронизация времени загрузки различных продуктов (одномоментная готовность к началу выдачи);
- Protek.SAFE™ - система энергосбережения: термоизоляция, снижение оборотов вентиляторов и мощности нагревателей при открытии дверки.
Функции:
- конвекция при +30…+260 °С;
- конвекция + пар при +30…+260 °С (STEAM.Maxi™ 30–90%);
- конвекция + пар при +30…+260 °С (STEAM.Maxi™ 10–20%);
- пар при +35…+130 °С, (STEAM.Maxi™ 100%);
- конвекция + сухой воздух при +30…+260 °С (DRY.Maxi™ 10–100%).
Комплектация:
- камера из высокопрочной коррозионностойкой стали AISI 304;
- резервуар для конденсата (подсоединение к канализации);
- дверка с контактным сенсором, тройным остеклением и механическим замком – из технополимера (не перенавешивается);
- LCD-сенсорный дисплей;
- таймеры – 10 шт.;
- температурные датчики;
- датчики влажности;
- контейнер для моюще-дезинфецирующего состава;
- направляющие для гастроемкостей/противней – сталь профильная с зубчатыми нишами;
- тележка.
Управление:
- командная панель – паронепроницаемая, сенсорная, MASTER.Touch;
- визуальный язык, пиктограммы, интуитивный интерфейс, выбор готовой программы в одно касание и создания авторских блюд;
- программное запоминание авторских рецептов (память на 256 рецептов);
- графическое отображение процессов приготовления (на любое количество этапов);
- выбор режима приготовления;
- самодиагностика;
- подключение к сети Интернет.
Важно! Аксессуары и печи разных серий UNOX не стыкуются друг с другом.
Пароконвектомат UNOX XEVC-2021-EPR купить с гарантией в Перми по цене Доставка, официальный дилер. Возможность покупки в кредит. Звоните по телефону:+7(800)101-48-09, оставляйте заявки на e-mail: info@refro.ru
Документы
Остались вопросы?
Позвоните:
+7 (342) 254-40-12
Напишите на E-mail:
perm@refro.ru
Закажите:
Обратный звонок
Моментально:
Купите в 1 клик
Время работы нашего магазина:
Пн - Пт: 9.00 - 18.00
Сб - Вс: выходные
Заказы онлайн круглосуточно.
Пн - Пт: 9.00 - 18.00
Сб - Вс: выходные
Заказы онлайн круглосуточно.
Адрес склада и офиса: 614000, г. Пермь, Деревообделочная д.8 к.6 (как доехать)
Другие модели производителя UNOX
Рекомендуем
Отзывов пока нет, оставьте первый...
Оставить отзыв о UNOX XEVC-2021-EPR
Загрузка отзывов...